作者：血液内科 雷良玉
积极治疗对于控制血液病病情很重要，同时，科学饮食对患者身体的恢复也有很大的影响。血液病常常出现感染、贫血、出血等临床表现。因此，饮食总原则为新鲜、卫生、清淡、富含高热量、高蛋白、高维生素的易消化饮食。血液病患者整体饮食原则是什么？
一、供给高蛋白饮食
红细胞的增殖、分化和再生，都需要依赖蛋白质作为基础。所以，血液病患者比常人更需要优质蛋白，如鱼、瘦肉、牛奶、蛋类及豆制品等。也可以用高压锅煲汤，如排骨汤、鸡汤、鱼汤等都是非常有营养的。
但对于缺铁性贫血患者来说，高脂肪食物、钙类食品（如豆腐）及牛奶、汽水、香槟等碱性物质可影响铁剂吸收，应尽量少用，相反口服铁剂的同时食用水果、果汁或者口服维生素C，都有利于铁的吸收。另外，过敏性紫癜患者还需注意，在发病
期，应避免动物性蛋白的摄入。
二、补充造血物质
很多血液病患者都存在贫血或者血小板低下的情况，因此，适当补充造血物质（铁质、叶酸、维生素B12等）对于提升血象有辅助作用，也可以提高免疫力并起到抗病毒作用。
含铁剂丰富的食物有：动物肝脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等；叶酸广泛存在于绿色新鲜蔬菜、水果、酵母、动物的肝肾中，要注意新鲜蔬菜烹调时间不宜过长；维生素B12主要在动物蛋白中，如肝、肾、肉类、乳制品、鱼、贝类和蛋类等。
三、补充维生素
如维生素B1、B6、K和C等。蔬菜、水果类食物中的维生素含量较高，其中蔬菜中维生素的含量叶部比根部高，新鲜蔬菜如西红柿、芹菜、菠菜、莴苣等，水果所含的维生素大多是水溶性的，易被人体
吸收。
四、饮食卫生
血液病患者的饮食一定要保证卫生，食材一定要选新鲜、易消化和有营养的。烹调时也要注意卫生，炊具餐具一定要消毒，每日所食用新鲜水果必须洗净去皮后食用。
对于重型再生障碍性贫血患者应用ATG／ALG治疗期间及白血病／淋巴瘤患者化疗后中性粒细胞缺乏期间，应进行无菌饮食，以减少胃肠道感染的机会。患者治疗期间的三餐最好经过高压5～10分钟，不吃隔夜食物。
5、饮食禁忌
血液病患者应忌油腻、辛辣刺激性、生冷的食物，避免进食硬的食物，小心鱼刺、骨碴等损伤牙龈及口腔粘膜。有些血液病患者是不可以吃发物的，所以要遵医嘱，能吃海鲜的也要选择新鲜的，去除鱼刺鱼骨。不要吃二次冷冻的肉类，不吃冰冻的海鲜。
科学饮食对于血液病患者来说，既可以满足日常营养所需，又可以提升免疫力。反之，饮食不当则可能对病情造成不利影响。因此，血液病患者的饮食不可大意。
