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作者:李琼雅
“上火”在老一辈人的眼里,似乎可以解释大多数的身体不适。咽痛、咳嗽是它,眼痒、眼屎增多也是它,牙痛、口臭还是它。那,“上火”到底是什么?它的概念比较模糊,在现代医学中并没有明确对应的疾病。于传统中医而言,它是对实火或虚火的一种认知描述。
实火即阳气旺盛,摄入较多辛辣甜腻的热性食物、烧烤及干果食品、过度进食补品等均可引起,表现为咽喉及牙龈肿痛、口舌生疮、口干口臭、咳黄痰、鼻出血、便秘等,这时候需要清热去火。
虚火即“阴虚火旺”,多因内伤劳损所致,比如长期过度劳累或熬夜,免疫低下,阴气不足、阳气相对较多,表现为反复失眠多梦、盗汗、精神不济等,这时候需改善生活习惯、保证充足睡眠。
在现代医学中可以用“炎症”来描述“上火”。“炎症”俗话称之为“发炎”,是指机体受到刺激时产生的防御反应,表现为组织红、肿、热、痛等。包括非感染性炎症(物理、化学、过敏等因素诱发)、感染性炎症(细菌、病毒、真菌、非典型病原体等诱发)。当感染性炎症表现为气管炎、牙龈炎、扁桃体炎、咽喉炎等,大众常常容易将它们与“上火”关联在一起。
但中医里面的一些“上火”症状有时候也无法用西医的“炎症”来解释,比如失眠、便秘、鼻腔热烘、眼睛干涩等。所以,“上火”≠“炎症”。即使“便秘”,也不一定是上火所致,肿瘤、直肠疾病、肠功能紊乱、不良排便习惯、缺少运动、体质虚弱等均可引起。“口腔溃疡”也不一定与上火、炎症有关,比如外创性刺激、缺乏微量元素及维生素B12等。
无论“上火”是不是“炎症”,我们预防及处理的原则还是坚持:多饮水、合理摄入蔬果及肉类、良好饮食习惯、充足的睡眠、适当的锻炼。
1.多饮水
优先喝白开水,也可以选择菊花茶、绿茶等,尽量避免含糖饮料,每日补充水分至少1000ml,增强新陈代谢。
2.合理摄入蔬果及肉类
多食绿叶蔬菜,菠菜、芹菜、苘蒿、空心菜、黄瓜、萝卜等均值得推荐。苹果、雪梨、火龙果、猕猴桃等水果也要均衡摄入。优质高蛋白饮食,多补充鸡肉、鱼肉、瘦牛肉、蛋、奶及坚果种子等。
3.良好饮食习惯
戒烟戒酒,纠正暴饮暴食、辛辣刺激、油腻高糖的生活习惯。
西瓜、橘子等高糖分水果摄入较多时,血糖升高会抑制白细胞的吞噬作用,降低预防感染的能力。病毒入侵感染会出现“口周疱疹(烂嘴角)”等上火表现;口咽部细菌在高糖环境中极易生长繁殖,可继发牙龈炎、扁桃体炎等。
干果、坚果都是高温烘焙的,水分少、盐分多,摄入过多容易刺激口咽部黏膜干燥裂口,果壳粗糙还会直接划破黏膜,导致口干舌燥、咽喉肿痛、甚至鼻出血等。瓜子等油籽坚果中含有蛋白质,进入消化道后,蛋白质和盐分都会抢夺黏膜的水分,形成局部高渗透压导致黏膜脱水,出现大便干结等。
4.充足的睡眠
保持良好的睡眠习惯,每晚保证足够的睡眠时间,有助于身体修复和免疫系统的正常运作。
5.适当的锻炼
定期进行适度的有氧运动,如散步、跑步、游泳等,可以增强心肺功能、提高免疫细胞的活性。